äta nyttigt

Hälsa fördelar med fänkål

äta nyttigt Hälsa fördelar med fänkål
Anonim

Med blåbär och kale på toppen av vår superfood-inköpslista finns det en annan mat som nudger sig fram till fennikeln.

Fänkål är en grönsak bestående av en vit eller ljusgrön glödlampa, från vilken stjälkar toppade med fjädergröna blad växer och producerar fänkålfrön.

Stalken, glödlampan, löv och frön är alla ätbara och används för att laga mat för sin unika smak.

Den tillhör familjen Umbelliferae, som gör den nära relaterad till persilja, selleri, dill, morötter och koriander - men den har en distinkt smak lik lakris och anis.

Fänkålte är en underbar digestif och naturlig tandkräm innehåller ofta fänkål som smakämne.

Därifrån hölls fennikel i hög grad av grekerna och romarna för både dess kulinariska och medicinska egenskaper.

Sedan dess har växten blivit odlad över hela världen och odlas främst i USA, Indien, Ryssland och Frankrike.

Så vad är hälsofördelarna med fänkål?

C-vitamin

Glödlampan är en utmärkt källa till vitamin C, vilket är avgörande för immunsystemet och har starka antioxidantfrämjande effekter.

Förutom detta är C-vitamin som finns i fänkål antimikrobiellt, vilket betyder att det är avgörande för att immunsystemet fungerar korrekt.

Att inte få tillräckligt med C-vitamin kan leda till det sällsynta hälsotillståndet, skørbukgen, med symtom inklusive trötthet, muskels- och ledvärk, blödning och svullnad i tandköttet och utseendet på röda prickar på huden.

Det är viktigt att konsumera C-vitamin i måttlighet, eftersom mer än 1000 mg vitamin C varje dag kan orsaka magont och diarré.

fytonäringsämnen

Fänkål innehåller ett antal phytonutrients, inklusive den organiska föreningen anethol.

Tidigare studier av WHO som utförts på djur har visat att anetholen som finns i fänkål har antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan bidra till att minska risken för cancer.

Studien avslöjade också att essentiell olja som produceras av anetol kan bidra till att skydda levern hos djur från giftig kemisk skada.

Fiber, folat och kalium

Fänkål är en stor källa till fiber, folat och kalium, som alla ger en rad hälsofördelar.

Fibern som finns i fänkållampan kan bidra till att minska höga kolesterolnivåer och ta bort skadliga toxiner från tjocktarmen, vilket kan vara användbart vid sänkning av risken för att utveckla tjocktarmscancer.

Fänkål innehåller också folat, en typ av B-vitamin som är väsentligt för produktion av röda blodkroppar.

Studier har visat att gravida kvinnor som konsumerar folat har lägre risk för fosterskador och hjärtsjukdomar.

Mineralet, kalium, finns också i fänkål och kan bidra till en minskning av högt blodtryck, vilket, om det lämnas obehandlat, kan leda till hjärtinfarkt och stroke.

Andra läser också:

Hälsa fördelar med ... äpplen: En snabb titt på näringsprofilen av äpplen.

Hälsa fördelar med ... tomater: Tomater innehåller antioxidant lycopen.

Hälsofördelar med te: Kvinnor som dricker svart te kan minska risken för äggstockscancer.

Läkares Råd